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Quanta bontà in un formato dalla forma allungata e incavata verso l’interno. Resa ancora più eccellente dall’utilizzo di grano varietà senatore Cappelli. Ottimi per la preparazione di primi piatti a base di crostacei o sughi di pesce, ma anche in abbinamento con legumi come i ceci.
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Il grano duro “Senatore Cappelli” negli ultimi anni è stato riscoperto e rivalutato come cereale d’eccellenza. Grazie alle sue caratteristiche di alta digeribilità è utilizzato per le preparazioni culinarie a sostituzione della classica farina bianca.
| Peso | 0.60 kg |
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100% Coratina
Gusto
Deciso, amaro e piccante
Carne, bruschette, legumi e sughi
Leccina, Nociara, Cima di Mola, Cima di Melfi
equilibrato, fruttato maturo
Pesce, insalate, preparazione di sughi e di dolci
Dai nostri orti alle vostre tavole. Crema di pomodori secchi in olio extra vergine d’oliva, come tradizione vuole.
100% Cima di Mola da ulivi Secolari
Equilibrato, fruttato medio con leggero retrogusto di mandorla
Pesce, verdure cotte, preparazione di sughi
Tra i formati tipici della Puglia, le Foglie d’Ulivo rappresentano il giusto compromesso di versatilità per tutti i condimenti. Dai primi più classici al pomodoro a quelli più elaborati a base di funghi o pesce.
Icona della cucina Pugliese, le orecchiette rappresentano la vera specialità di questa terra. Rotonde e concave, forma rugosa che le rende insuperabili per raccogliere sughi. Tipiche con le cime di rapa e al pomodoro, o rivisitate con sughi di ogni tipo!
Un prodotto tipico della tradizione culinaria regionale italiana, gli Strozzapreti vi faranno riscoprire i sapori genuini della cucina Mediterranea. Tipico formato pugliese utilizzato per primi piatti di mare o di terra.
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