Description
Attenta la selezione di asparagi necessari per la preparazione di una specialità eccellente capace di assicurare bontà a tavola. Non appena raccolti questi ortaggi – noti per le tante proprietà benefiche – vengono subito puliti ed impiegati in una ricetta che racconta di tradizione pugliese. Una morbida crema ottenuta tritando la parte più tenera degli asparagi resa ancora più buona da un olio extra vergine. Una crema perfetta da utilizzare in purezza su dei crostini di pane accompagnati da una fetta di guanciale croccante.
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